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秋のグルメ 人気

すっかり秋ですね〜。

食欲の秋といって連想されるグルメ、山の幸、海の幸とそれぞれ色々ありますね。

筆者の場合は、海の幸の方が好んで食べることが多いですね。

魚だと秋に旬を迎える主な魚は、

 ・いぼだい
 ・いわし
 ・うなぎ
 ・かつお
 ・かます
 ・かんぱち
 ・きんき
 ・こはだ
 ・さけ
 ・さば
 ・さわら
 ・さんま
 ・ししゃも
 ・しらす
 ・たちうお
 ・にしん
 ・はたはた
 ・はまち
 ・はも
 ・ひらめ
 ・ふぐ
 ・ぼら

と、結構ありますね。

筆者は、特にシャケやサンマ、カツオが好きです。

とりわけ、

 シャケだと塩焼き、刺身、ちゃんちゃん焼き。

 サンマだと塩焼き、刺身(新鮮な時)、サンマ味噌煮。

 カツオだと刺身、たたき、カルパッチョ、お茶漬け。

といった方法で食べるのが好きです。


ただ、鮮魚はスーパーでも手に入るものとそうでないものがあります。

最近ではお取り寄せで市場から鮮魚を入手するのも手ですよ。

まだまだ食欲の秋は始まったばかり、たっぷり秋のグルメを堪能したいですね。